Voeding

Het lespakket voor mbo-studenten van het Voedingscentrum is vernieuwd. In zes lessen gaan studenten aan de slag met eten en eetgedrag. Daarbij komen vragen aan de orde als: wat krijg ik eigenlijk allemaal binnen? En is dat gezond? Hoe zit het met duurzaamheid? Hoe blijf ik verleidingen de baas?

Het speciaal onderwijs wil het stimuleren van gezond eetgedrag van leerlingen ondersteunen, maar het huidige aanbod van voedseleducatie sluit hier niet op aan. De ideale uitkomst is wanneer lesmethodes worden ontwikkeld of aangepast op het niveau en de belevingswereld van de leerlingen in de vorm van praktijkgerichte activiteiten die een integraal onderdeel zijn op school. Dit geven leerkrachten en medewerkers aan tijdens een behoeftepeiling en expertmeeting over voedseleducatie van het Louis Bolk Instituut, in samenwerking met Special Heroes Nederland, JOGG en Jong Leren Eten. Welke haalbare verbeterpunten en kansen zien de deelnemers?

Met als motto ‘Lekker naar buiten!’ kunnen scholen in het primair onderwijs, voortgezet onderwijs en het middelbaar beroepsonderwijs een bijdrage aanvragen om aan de slag te gaan met activiteiten rondom voedseleducatie. Denk hierbij aan moestuinieren, koken of excursies en gastlessen op het gebied van voedsel.

Leerlingen van het Almere College Dronten hebben met hun gezonde kantinesnack ‘Tempeh-ation’ de Flevolandse Schoolkantine Challenge gewonnen. De prijsuitreiking vond plaats tijdens de Dutch Food Week op Aeres Hogeschool Almere.

Onlangs is het doorontwikkelde lesprogramma Krachtvoer her-erkend als effectieve interventie. Krachtvoer gaat over het maken van gezonde voedingskeuzes en richt zich op vmbo-leerlingen in de onderbouw (alle leerwegen). Het gratis lesprogramma is één van de Gezonde School-activiteiten voor het thema Voeding.

In restaurants bestaat een kindermenu vaak uit patat met een frikandel of kroket óf een pannenkoek. Maar het kan ook gezonder! Provincie Drenthe, Jong Leren Eten en Drenthe Gezond hebben daarom alle basisscholen, kinderopvang én ook de ouders uitgedaagd om samen met de kinderen mee te doen aan de vierde editie van de receptenwedstrijd ‘Kindermenu 2.0’.

De Vlaamse hoogleraar Stefan Vos, die doceert aan Fontys Hogescholen en TU Eindhoven, won onlangs de Deltapremie, een prijs van 500.000 euro voor praktijkonderzoek. Hij gelooft in het bundelen van krachten. Een van de projecten waarbij hij betrokken is is KEIGAAF, een aanpak om een actieve en gezonde leefstijl onder basisscholieren in kansarme wijken in Eindhoven te bevorderen. KEIGAAF wil daarom een sociale en fysieke school-, wijk- en thuisomgeving realiseren die kinderen stimuleert om meer te bewegen en gezonder te eten.

Lidl, prinses Laurentien en het Jeugdeducatiefonds slaan de handen ineen tijdens de feestdagen. Vanaf maandag 22 november kunnen klanten van Lidl vijf weken lang producten doneren voor feestelijke brunchpakketten die vlak voor de kerstvakantie uitgedeeld worden aan kinderen op scholen die aangesloten zijn bij het Jeugdeducatiefonds.

Bij praktijkschool De Baanbreker in IJsselstein staat sinds woensdag 3 november een foodtruck met gezonde lunches, gerund door leerlingen van het praktijkonderwijs Horeca. De foodtruck ‘Met Smaak’ is niet alleen bestemd door leerlingen en docenten, ook gasten en passanten kunnen er terecht.

Maandag 1 november werd in de Rotterdamse Kuip het startsein voor de ontbijtweek van het Nationaal Schoolontbijt gegeven. De 19e editie van het initiatief werd geopend door presentator Klaas van Kruistum met een officiële aftrap verzorgd door voetballer Soufiane Touzani. Bijna 500.000 kinderen uit heel Nederland ontbijten deze week een keer op school om meer te leren over het belang van een gezond ontbijt als goede start van de dag.

Kinderen al vroeg gezonde eetgewoonten aanleren, helpt bij de ontwikkeling van een gezond eetpatroon. Om ouders hierbij te helpen heeft het Voedingscentrum een 4-delige videoserie ‘Gezonde opvoeding 4-12 jaar’ gemaakt. De video’s geven ouders praktische tips voor meer rust, minder strijd en gezondere routines in huis. De serie is ook voor het primair onderwijs interessant.

Welke techniek leidt tot de meest waardevolle interactie, maar ook wat verleidt scholieren tot inname van meer groente- en fruit(producten). Dat onderzoeken studenten van de Engelstalige opleiding User Experience van De Haagse Hogeschool. Daarvoor hebben ze scholieren en studenten nodig in de leeftijd van 12 tot 20 jaar die in groepjes van 4 tot 6 deel willen nemen.

Zijn er genoeg kwalitatief goede en passende materialen voor voedseleducatie beschikbaar voor het speciaal (basis)onderwijs? Is er ruimte en behoefte om aandacht aan voedseleducatie te besteden? En wat kan eventueel gedaan worden om wensen en aanbod beter op elkaar aan te laten sluiten? Dat wil het Louis Bolk Instituut samen met Special Heroes, Jong Leren Eten en JOGG in kaart brengen.

Van 7 tot en met 13 september is het de Verspillingsvrije Week. In deze week organiseren het programma Jong Leren Eten en de provincie Overijssel samen de Left Over Receptenchallenge. Jongeren van het VMBO en MBO worden uitgedaagd een origineel recept te bedenken met restjes. De deadline is 12 september 23.59.00. In de week van 26 september worden de winnaars bekend gemaakt.

Een Gezonde Schoolkantine is volgens het Voedingscentrum de normaalste zaak van de wereld. Om deze boodschap te benadrukken start het Voedingscentrum het nieuwe seizoen op 12 oktober om 15.00 uur met een gratis online talkshow. Tijdens de talkshow wordt onder meer de nieuwe Schoolkantine Schaal met bijbehorend collectiebord onthuld.